Торговое оборудование для розлива пива и другое пивное оборудование (оборудование для ресторанов, баров).

Vinservice - это крупная итальянская компания, которая специализируется на производстве оборудования для розлива пива: пивных башнях, охладителях и аксессуарах для пивного оборудования.
Если рассматривать комплект пивного оборудования - охладитель и пивная башня, то сейчас к разливочной башне предъявляются повышенные требования. Дело в том, что охладитель невидим для клиентов бара или ресторана. И, по большому счету, не важно, какой он - лишь бы это было качественное оборудование. А башня (или, по-другому, пивная колонна, пивная башня, разливная колонна) - это украшение барной стойки: она должна вписываться в интерьер, радовать глаз и отличаться своей оригинальностью. То есть привлекать клиентов в бар или ресторан. Сейчас борьба за клиента среди ресторанов и баров очень острая. Поэтому вопрос выбора правильной пивной башни является очень актуальным.
Здесь и заключается основное преимущество Vinservice перед конкурентами: эта компания изготавливает действительно презентабельные пивные башни. В каталоге Vinservice сейчас находится порядка 150- разновидностей этих башен: металлических, керамических, деревянных, пластиковых и комбинированных (металлокерамика, дерево- металл). В разработке дизайна и производстве пивных башен компаний равных Vinservice, наверное, нет в мире.
Разливочные башни Vinservice - это великолепный оригинальный и, главное, свежий дизайн. Это компактность, несмотря на то, что башни рассчитаны на розлив до 9 сортов пива. Причем по индивидуальному заказу можно разработать башню, рассчитанную и на большее количество сортов. И сейчас как раз появляется довольно устойчивый спрос на пивные башни с большим количеством линий. Уже есть рестораны, которым нужны башни на 16 сортов пива и даже более.

Сейчас многие, если не все, пивоваренные заводы сдают свое оборудование в аренду торговым точкам. При этом дизайн пивных башен, входящих в это оборудование, зачастую разработан заводскими дизайнерами и не учитывает интерьера места установки. Он типовой, то есть все точки, торгующие пивом этого производителя по договору с ним, имеют одинаковые пивные башни. И не мудрено, что многие рестораны или бары, которые получили такое оборудование от завода, не устраивает заводской дизайн. Хочется ведь чего-то особенного, а не того, что у всех соседей в округе. И тогда они приобретают пивные башни, которые подходят именно для их бара или ресторана.
Конечно, идеальным вариантом было бы, если бы при проектировании дизайна бара или ресторана сразу бы делался профессиональный выбор разливочной башни. Но, как правило, этого не бывает. И только когда наступает время установки оборудования , возникает вопрос о подходящей башне.
В этом случае компания "ФОРМТРЭЙД" удовлетворит не только интерьерный запрос покупателя, но и его личный вкус. И здесь поистине огромный выбор башен Vinservice очень кстати.

Правильно выбрать разливочную башню - это не просто
Часто клиент приходит к нам, не зная точно, что ему нужно. Он может, конечно, посмотреть каталоги. Но заказчику самому в каталоге очень трудно сориентироваться, так как разнообразие пивных башен чрезвычайно велико. Всем известно, как трудно выбрать из большого числа вариантов. В этом случае мы даем свои рекомендации.
Для этого при необходимости выезжаем на место и смотрим интерьер. Если это невозможно, выясняем у покупателя особенности интерьера, количество сортов пива, которое предполагается разливать с помощью этой башни и, конечно, его пожелания.
После показа моделей в нашем демонстрационном зале заказчик делает свой выбор.
Если бар (ресторан) имеет определенную сюжетную направленность, этот момент обязательно нужно учитывать. Например, если там есть "джаз-бэнд", мы предлагаем нашу наиболее интересную башню- саксофон. Эта пивная башня, конечно, не очень дешева, но зато сделана из настоящего инструмента - саксофона. Там нет всего лишь одной детали для того, чтобы на нем можно было играть. Все клавиши нажимаются, работают, все как надо.
Башню "саксофон", а также "гитару" можно также увидеть в нашем демонстрационном зале.

Несмотря на то, что башни фирмы Vinservice и так отличаются великолепным дизайном, компания разрабатывает и выпускает не менее 15 новых моделей в год.
Разливная колонна покупается надолго, может быть, навсегда. И если понравившаяся башня дороже стандартного варианта на 50-70 долларов - эта не та сумма, которая может решить вопрос выбора башни.
Сделаем небольшой расчет. Допустим, башня покупается на 5 лет. Вы заплатили на 50 долларов дороже. То есть в год превышение стоимости всего 10 долларов, а в месяц - меньше 1 доллара. Но при этом вы получаете то, что вам действительно нравится.
Такой же расчет применим и к эксклюзивным пивным башням. Разница между "эксклюзивом" и рядовой башней не так велика - в 2-3 раза. Но с учетом того, что пивная башня покупается надолго, и потом на эту башню будут смотреть все посетители, то есть, то имеет смысл потратить на несколько сотен долларов больше, чтобы иметь нечто выдающееся. Эти расходы окупятся с лихвой. Ведь разливочная башня - это, в некотором смысле, лицо заведения.

Тенденции спроса на пивные башни
Можно отметить некоторые тенденции в изменении спроса на пивные башни, изготовленные из различных материалов.

В частности, в последнее время несколько ослаб интерес к керамическим башням. Это связано с тем, что керамика довольно трудна в обработке. Поэтому у дизайнера нет так много возможностей изменения формы. И, кроме того, керамика- хрупкий материал.
С другой стороны, на керамике эффектно размещается логотип. Логотип наносится непосредственно на керамические части. А вот, к примеру, чтобы разместить логотип на металлическую башню, приходится использовать специальные носители логотипа: керамические, пластиковые, с полимерным покрытием.
Но, надо сказать, в последнее время появились металлические башни со светящимися логотипами. Это полупрозрачные пластиковые пластины с нанесенным на них рисунком, внутри которых устанавливается подсветка. Смотрится очень эффектно.

Основным спросом сейчас пользуются металлические и деревянные пивные башни.
В ассортименте Vinservice порядка 50-ти разновидностей металлических башен, рассчитанных на розлив от одного до девяти сортов пива. По цвету это хром и золото (покрытие нитритом титана). Недавно появился и новый металлический, матово-белый цвет - сильвер. Этот цвет сейчас пользуются довольно большой популярностью.
Металл позволяет более свободно работать с формой пивной башни.

При розливе пива с помощью металлической башни может появляться эффект запотевания. Это не очень хорошо, хотя иногда считается, что запотевание создает ощущение холодного пива, которое льется в кружку. Но на самом деле запотевание пивной башни означает, что внутри этой башни плохая термоизоляция. Происходит потеря холода, то есть пиво нагревается.
Для решения этой проблемы Vinservice предлагает встроенную систему теплоизоляции. Эта система устроена следующим образом. Из пивной башни выходят трубки для подсоединения пива и сопровождения его ледяной водой. То есть на всем пути пива от охладителя до пивного крана происходит поддержание холодной температуры - от 3 до 4 градусов. И потери холода не происходит.
Сопровождение пива ледяной водой - это очень важный аспект в торговле пивом. Хотя рекомендуется охладитель устанавливать как можно ближе к пивной башне, жизнь вносит свои коррективы. И часто охладитель невозможно установить непосредственно под пивной башней. И его устанавливают, бывает, на расстояние 20-30 метров. В таких случаях используется так называемая система Питон - система шлангов для пива и водяного сопровождения, которая заключена в термоизолирующую оболочку.
Сейчас в некоторых ресторанах и барах стали устанавливать пивные башни прямо на столиках, чтобы посетителя могли самостоятельно наливать себе пиво. В этом случае невозможно обойтись без такой системы, как Питон.

Никакого особого ухода за металлическими пивными башнями не требуется. Единственное требование - не использовать для их протирки никакие абразивные порошки или материалы. Достаточно протирать башню мягкой материей с жидкостью для мойки стекол. Блеск при этом не теряется. Это раньше, когда золотой цвет достигался полировкой башни, изготовленной из латуни, латунь окислялась и тускнела. Была даже специальная паста для придания пивной башне блеска. А современное покрытие - нитрит титана - очень устойчиво к внешним воздействиям.

Деревянные пивные башни изготавливаются из натурального дерева. Они интересны для баров и ресторанов с интерьером под дерево.
Деревянные пивные башни покрыты специальным лаком. Какого-либо специального ухода не требуют. Их только нельзя протирать растворами, содержащими растворители.

В последнее время чувствуется рост интереса к пластиковым башням, хотя у нас традиционно испытывается неприязнь к пластику. На Западе же они пользуются большим спросом.
По прочности, стойкости и возможности вариаций формы пластиковые пивные башни не имеют себе равных. Если взглянуть в каталог Vinservice, можно увидеть, что разнообразие их дизайна не имеет границ. При этом пластиковые башни совсем не выглядят дешево. Бесконечно разнообразие не только формы, но и цвета. Пластиковые пивные башни могут быть сделаны и под мрамор, и под металл и, конечно, под керамику.

По ценам нет каких-либо принципиальных отличий для разных типов башен. Нельзя сказать, что, например, металлические пивные башни дешевле керамических. Все зависит от конкретной башни: от ее конфигурации, наличия водяного сопровождения и других факторов.
Сориентироваться в предполагаемых расходах можно так: один сорт пива обходится примерно в 150 долларов вместе с краном. То есть пивная башня на шесть сортов будет стоить где-то 900 долларов.

Часто заказчику нужны простые и дешевые пивные башни. Например, Cobra на 1 - 3 сорта пива. В России такие башни составляют примерно 70 % от всего количества разливных колонн. Поэтому компания "ФОРМТРЭЙД" постоянно имеет на складе запас наиболее популярных и недорогих моделей пивных башен.

Пивные колонны для пивоваренных заводов - это серьезно
Очень важное направление нашего бизнеса - изготовление пивных башен для пивоваренных заводов. С пиво- варенными заводами мы работаем очень плотно. Кроме имеющихся в каталоге башен предлагаем также разработку нового дизайна пивной башни, разработку логотипа. Разработку мы делаем на основе пожеланий заказчика, иногда по его эскизам. При этом обязательным является изготовление опытного образца и утверждения его двумя сторонами.
Разумеется, такие индивидуальные заказы имеют смысл только при больших партиях. Зато эти башни будут эксклюзивными

Владимир Прийменко - коммерческий директор компании "Формтрэйд".