Торговое оборудование (холодильное оборудование, морозильное оборудование). Оборудование для ресторанов, баров, магазинов, общепита.

На сегодняшний день на рынке профессионального холодильного оборудования представлены все виды холодильной техники: охлаждаемые стеллажи и прилавки, морозильные шкафы и холодильные лари, моноблоки и сплит-системы, сборные камеры и мн. др. Выбор, бесспорно, богат. Это дает и технологам, и дизайнерам возможность подобрать оптимальную комплектацию холодильного оборудования для индивидуальных проектов. Но при всем богатстве выбора холодильные и морозильные шкафы пользуются постоянной популярностью и актуальны независимо от времени года и объема имеющейся торговой площади.

Весьма разнообразный модельный ряд холодильных и морозильных шкафов характеризуется наличием многочисленных регулируемых полок для выкладки товара, яркой внутренней подсветки, регулируемого термостата и хорошо просматриваемого внутреннего объема. Такой холодильный или морозильный шкаф может стать удачным интерьерным решением как для крупного магазина самообслуживания, так и для небольшого магазина с торговлей «через прилавок». Очевидным отличием по функциональной принадлежности холодильных шкафов является наличие стеклянной или глухой двери. Холодильные шкафы с прозрачными дверями чаще встречаются в торговых залах, где они демонстрируют охлаждаемые продукты, однако устойчивым спросом пользуются и шкафы с глухими дверями, в которых, как правило, хранится товарный запас.

Специалисты склонны разделять холодильные шкафы по назначению: гастрономические шкафы (для напитков) и элитные шкафы (для вина и кондитерских изделий). В России особую популярность в силу своей доступности и многофункциональности приобрели гастрономические шкафы. Они в свою очередь различаются по внутреннему объему — как правило, от 77 до 1 400 л. Маленькие холодильные шкафы можно расположить на стойке бара или повесить на стену. Весьма презентабельны элитные холодильные шкафы — кондитерские и винные. Они выполняются из металла или дерева и имеют раздвижные стеклянные дверки, обеспечивающие легкий и быстрый доступ продавца к товару. Элитные холодильные шкафы позволяют хорошо представить товар, привлечь внимание покупателя к определенной продукции и спровоцировать его на спонтанную покупку.

Холодильные шкафы можно условно разделить на три категории. Первая категория — шкафы западноевропейских производителей таких, например, как CARAVELL, DERBY, VESTFROST (Дания). Вторая группа широко представлена холодильными шкафами польского производства, например, BOLARUS, JBG, JUKA. К третьей категории относится недорогое холодильное оборудование отечественных производителей, среди которых достаточно крупную долю на рынке занимают «ИНТЕРТЕХНИКА», «ПОЛАИР» и «МАРИХОЛОДМАШ».

Лидирующие позиции в данном сегменте российского рынка холодильного оборудования принадлежат двум датским компаниям — CARAVELL и DERBY. Хорошо известное качество холодильного оборудования CARAVELL вот уже 30 лет достигается за счет использования наиболее подходящих компонентов и самого совершенного технологического оборудования при жестком контроле качества и тестировании на всех стадиях производства. Холодильные шкафы CARAVELL значительно выделяются за счет конструктивных преимуществ: жесткая алюминиевая конструкция (профиля) исключает перекос стеклопакетов стеклянных дверей; исключается вероятность перегрева, так как компрессорно-конденсаторный модуль шкафов располагается в нижней части аппарата. Помимо этого, компания CARAVELL предлагает широкий модельный ряд холодильных шкафов, начиная с настольных версий емкостью 77 л и заканчивая 800-литровым холодильным шкафом с дверями типа «купе».
Второй лидер продаж, компания DERBY, также является старейшим производителем холодильного оборудования. В течение всего времени существования компания старалась неизменно расширять ассортимент и совершенствовать качество своего холодильного оборудования. Результатом этого является появление первоклассного холодильного оборудования с практичным дизайном и использованием новейших принципов технологии заморозки — популярной серии Global. Это спектр функциональных, технически совершенных холодильников и морозильников, специально разработанных для сектора розничной торговли. Помимо производства уже зарекомендовавших себя гастрономических холодильных шкафов, совсем недавно компания DERBY пополнила свой ассортимент элитными холодильными шкафами для вин — Global 18 Wine, Global 38 Wine, Global 48 Wine. Эти шкафы оснащены холодильным агрегатом, который обеспечивает оптимальные условия хранения и демонстрации вин — температурный режим +5...+25°С. Бутылки стандартного размера могут быть размещены на окрашенных «под медь» полках (4-9 штук) горизонтально, либо под наклоном с демонстрацией этикеток.

Одним из ярких представителей второй категории холодильных шкафов является оборудование польской фирмы BOLARUS. Холодильное оборудование, выпускаемое под торговой маркой BOLARUS, благодаря высокому качеству исполнения, надежности и современному дизайну, уверенно удерживает высокие показатели продаж на российском рынке холодильного оборудования. Модели серии WS со стеклянными дверями оснащены, регулируемыми по высоте полками. Внутренняя подсветка холодильных шкафов освещает товары ярко и привлекательно, а соблюдение необходимого температурного режима обеспечивает надежная полиуретановая термоизоляция. Эти удобные в эксплуатации, многофункциональные холодильные шкафы сочетают в себе функциональную простоту с передовой технологией.

Сегодня российское оборудование широко представлено на рынке профессионального торгово-холодильного оборудования. Среди отечественных производителей торгового холодильного оборудования наиболее популярными являются «ИНТЕРТЕХНИКА» и «ПОЛАИР». Для оснащения небольших магазинов покупатели, как правило, останавливают свой выбор на отечественном оборудовании так называемого экономкласса. Достаточно молодое украинское предприятие «ИНТЕРТЕХНИКА» в 1998 году наладило производство холодильных шкафов для торговых предприятий. Достоинствами изделий являются современный дизайн, хорошее качество, надежность, экономное энергопотребление, а также приемлемые цены и двухгодичная гарантия. Предприятие предлагает серию шкафов «ИНТЕР» объемом от 210 до 807 л. Для рекламирования предлагаемой продукции в этих холодильных шкафах применяются подсвечиваемые экспопанели (канопе). В торговом холодильном оборудовании фирмы «ПОЛАИР» применяются экологически безопасные материалы и комплектующие, что, в сочетании с высокой степенью контроля производственных процессов, позволило получить холодильные шкафы высокого качества и, как следствие, успешно конкурировать с аналогичными изделиями. Холодильные шкафы различных типоразмеров выполнены в едином стиле и имеют одинаковую высоту, что позволяет еще на этапе проектирования легко изменять их количество или варьировать типоразмеры при размещении в одном и том же торговом зале магазина. В холодильных шкафах «ПОЛА-ИР» применяется яркая подсветка, которая обеспечивает наилучший обзор товара, а количество полок и расстояние между ними легко регулируются.